OOmama。親子Living

最近喜歡上吃爭鮮的洋蔥燻鮭，但想到最好不要讓7歲以前的孩子吃生魚片，

於是動手做了這款兒童適宜又平民化的改版，涮嘴到不行耶！

洋蔥生吃可以促進鈣進入骨骼裡，預防骨質酥鬆又簡單開胃的料理喔! 你也來試試吧~

快速上桌Recipe:

發生毒澱粉事件後，許多人才真正意識到──吃了多年的大品牌布丁居然沒有蛋？！

喜愛做親子料理的Flora決心要吃布丁就自己動手做，她分享自製布丁派的撇步，這個暑假，親子一起動手做健康好吃的布丁派吧！

經過毒澱粉事件，我才真正意識到──吃了多年的大品牌布丁居然沒有蛋？！

這讓我下定決心以後布丁要吃，通通自己做（握拳~）

這個布丁派可以吃到派皮的酥脆、布丁的軟綿，

文/ 蔡穎卿

十二月是一年當中最容易讓人把生活與季節、慶典做緊密聯想的月份。我想，即使是沒有宗教信仰的人，在一年將盡，也會因為氣候的變化、大自然色彩的轉換與回顧一年辛勞的省思，而領略到十二月的確帶著多愁善感的懷舊，以及迎向新年的無窮希望。無論身處何處，這都是一個充滿情感的月份。

我曾在許多國家度過不同的十二月，因此在商業氣息所催生的節慶氣氛之外，更體會到年終真正的豐美與安詳可以、也應該在家自己營造。我愈來愈不傾向布置一顆大聖誕樹、不再添購季節過後無處可收的飾品；但是，在家裡的小角落或無意瞥見的倒影中，我的心會因為寧靜成熟的色彩，而感到一年努力的生活豐實。

十二月當然有季節自己的色彩，無論這一年流行的資訊如何提醒將有的風行時尚，我的聖誕卻永遠有心目中歡喜的顏色。它雖然在我雙手所創造的食物或居家裝飾中不斷變化，但永遠不因流行而更動傳統的基調；因為這些顏色與基本的食材是豐足、溫暖、相聚與平安的表徵。它們因為很簡單、容易取材，所以代表了生活裡最安定的美好與滿足。我想，這就是大自然給十二月年年不變、象徵永恆的訊息。

文/ 蔡穎卿

我一向不主張用抽象的辭彙及不斷耳提面命的方式來引導孩子，比如說，嘴巴說著「動作快一點」，一定比不上直接提供「如何做才能快一點」的方法。要小小孩懂得分享與合作，唯有在情境中透過經驗點明，才能幫助他真切的認識。

如果教導與生活的經驗可以互為印證，親子之間的談話不只能簡單的達成共識，其中可變化的談話資料也一定更豐富。最近，我在一鍋豆腐之間，與孩子共同體會了以耐心成就美好結果的功課，希望能跟大家分享其中的美妙經驗。

聚會的當天，我們帶著幾位小朋友為十二位大人做一套素食的餐點。其中有一道主菜是煎豆腐片淋胡麻醬，我除了跟孩子解說擺盤的材料與要點之外，還告訴他們豆腐要煎得皮酥裡嫩才好吃。